Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Marinerad kyckling på tortilla med coleslaw och salsa verde
Mari Bergman

Marinerad kyckling på tortilla med coleslaw och salsa verde

40 minEnkelt
259,50 kr
4 portioner • 25,58 kr per portion
En kryddig kyckling wrap som passar perfekt till fredagsmyset. Låt gärna kycklingen ligga i marinaden övernatten. Tugga och njut!

Salsa verde
1 stLime
0,5 stMynta - färsk
2 klyftaVitlök
0,5 mskVitvinsvinäger
1 tskHonung
1 stJalapeno Färsk
1 mskRapsolja
1 krmSalt
Tillbehör
1 stTortilla Wrap
Coleslaw
1 tskSalt
0,5 stPurjolök
1 stLime
1 mskFärsk ingefära
300 gVitkål
200 gMorötter
3 mskRapsolja
1 tskHonung
1 krmSvartpeppar Malen
Kyckling
600 gFärsk kycklingfilé
2 mskRapsolja
2 mskHonung
4 mskJapansk soja
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskVetemjöl
2 klyftaVitlök
Instruktioner
1

Kyckling: Ta fram en stor bunke. Blanda ihop soja, olja, peppar och honung. Skala och riv vitlök. Häll mjöl på en tallrik och vänd kycklingfiléerna i mjölet. Lägg kycklingfiléerna i marinaden och låt marinera minst 10 min.

2

Coleslaw: Skala och riv morötterna och hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Skölj och strimla purjolöken. Skala och riv ingefäran. Blanda samman i en skål och tillsätt saft från en lime, olja, honung, salt och peppar. Blanda om ordentligt.

3

Salsa verde: Skölj och skiva jalapeñon. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman i en djupskål med honung, saft från en lime, vinäger, olja, myntablad och en nypa salt och mixa ihop till en slät sås med hjälp av stavmixer. (Den här kan bli väldigt stark beroende på jalapeñons styrka, så va lite försiktig när du toppas kycklingen och kanske uteslut helt till mindre barn!).

4

Kyckling: Hetta upp en stekpanna med olja. Skaka av marinaden från kycklingfiléerna och stek dem på medelvärme på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Var försiktig så att de inte bränns vid då det är honung i marinaden. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.

Skiva upp kycklingen och servera på tortillabröd med coleslaw och salsa verde.

Tips! Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

Tips! Lägg gärna in kycklingen i marinad dagen före.

Näringsvärde: Kcal: 500, Protein: 38 g, Fett: 25 g, Kolhydrater: 28 g

Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

Tips! Lägg gärna in kycklingen i marinad dagen före.

Tina gärna kycklingen i kylen över natten.

Tips! Lägg gärna in kycklingen i marinad dagen före.

Bild:

Susanna Livijn Wexell

LunchHuvudrättVardagPå spisHelgLättlagatBarnvänligtSmörgåsar & Wraps
Skriv ut receptLämna feedback