Svartvinbärssaft

Name: Svartvinbärssaft
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Vinbär; 5 dl Strösocker; 7.5 dl Vatten

1 t 30 minEnkelt

89,95 kr

10 portioner•9,00 kr per portion

Portioner

Tid att tömma bärbuskarna i trädgården, här har vi tagit tillvara på svarta vinbär och kokat en riktigt god saft. Tips: Frys in saften i mindre plastflaskor så kan du ta fram vid behov under året. Saften går naturligtvis även att koka av både röda vinbär samt av frysta bär.


1 kg	Vinbär
5 dl	Strösocker
7,5 dl	Vatten

Instruktioner

Skölj bären och lägg dem i en stor kastrull tillsammans med vattnet. Låt koka med lock 10-15 minuter.

Mosa bären i kastrullen (mot botten och kanten) med hjälp av t.ex en potatisstöt.

Sätt en finmaskig sil ovanför en stor skål och häll över saftkoket, låt stå i ca 20 minuter. Tryck försiktigt ur den sista vätskan ur silen.

Skölj ur kastrullen. Mät den silade saften och häll över den i kastrullen tillsammans med strösocker. Använd 5 dl socker per avrunnen liter saft, tex: 1 liter saft = 5 dl socker 1,5 L saft = 7,5 dl socker 5 dl saft = 2,5 dl socker

Koka saft + socker på svag värme i ca 10 minuter.

Skumma av.

Häll upp i väl rengjorda flaskor och låt stå kallt efter att de svalnat. Saften går även utmärkt att frysa!

Bild:

Kerstin Eriksson

Barnvänligt Drycker Sylta/Safta På spis

Skriv ut recept Lämna feedback