Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Bakad aubergine med fetaost och granatäpple
45 minEnkelt
Laga en härlig vegetarisk middag, bakad aubergine med fetaost serverat med en matig sallad. Så gott!
| Aubergine | ||
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 2 msk | Olivolja | |
| 2 st | Aubergine | |
| 1 krm | Salt | |
| Fetaoströra | ||
| 1 tsk | Honung | |
| 150 g | Fetaost | |
| 0,5 st | Persilja - färsk | |
| 0,5 st | Citron | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 0,5 dl | Creme Fraiche Naturell | |
| 1 krm | Salt | |
| Sallad | ||
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 krm | Salt | |
| 250 g | Rödkål Färsk | |
| 35 g | Machesallat | |
| 380 g | Gröna Linser Förkokta | |
| 1 st | Granatäpple | |
| 1 msk | Vit balsamvinäger | |
| 60 g | Sötmandel Naturell | |
| 2 msk | Olivolja | |
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader. Tina granatäppelkärnorna.
2
Aubergine: Halvera auberginerna och skär rutmönster i varje halva. Lägg dem i en ugnsfast form. Skala och riv vitlök. Gnid in vitlök och olja samt salt och peppar efter smak över varje auberginehalva. Baka i ugnen ca 40 min.
3
Fetaoströra: Mosa ihop fetaosten i en skål med creme fraiche, citronskal från ½ citron, 1 tsk citronsaft, honung och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
4
Sallad: Skölj salladen och skölj och strimla rödkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin. Sila av linserna och spola dem i kallt vatten. Pilla ur granatäppelkärnorna och lägg i en skål. Blanda samman alla ingredienser i en skål. Ringla över olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar. Tillsätt hackade mandlar strax innan servering.
Ta ut auberginerna och lägg upp på ett fat. Klicka över fetaoströra och toppa med sallad eller servera salladen vid sidan om.
Rekvisita: Gerbera
Näringsvärde: 523 kcal, 18 g protein, 35 g fett, 27 g kolhydrater
Bild:
Sanna Livijn Wexell
278,10 kr
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Basvaror
500 ml74,95 kr
149,90 kr /l
2 för 25 kr
Nederländerna, 275 g33,90 kr
61,64 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
2 för 45 kr
150 g24,50 kr
163,33 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Extrapris
Spanien, 165 g9,95 kr
60,30 kr /kg
39,95 kr
79,90 kr /l
Sverige, 500 g
27,95 kr
55,90 kr /kg
Extrapris
Europeiska unionen, 65 g18,95 kr
291,54 kr /kg
19,50 kr
84,78 kr /kg
Peru, 315 g
39,95 kr
126,83 kr /kg
Basvaror
250 ml46,95 kr
187,80 kr /l
200 g
41,50 kr
207,50 kr /kg
Liknande recept
