Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Champinjoncrêpes

Champinjoncrêpes

30 minEnkelt
164,80 kr
2 portioner•17,80 kr per portion
Barnsligt goda pannkakor med ljuvlig champinjonfyllning - champinjoncrêpes passar lika bra till vardagslunch som till en festlig huvudrätt!

Pannkakor
1 stÄgg
2 dlMellanmjölk
0,5 tskSalt Fint
2 tskSmör
1 dlVetemjöl
Champinjonfyllning
1 dlCreme Fraiche Naturell
1 mskSmör
0,5 tskÖrtsalt
250 gFärska champinjoner
1 stSalladslök
1 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Vispa äggen i en skål med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet, lite i taget medan du vispar, så att det inte blir klumpar i smeten. Tillsätt resten av mjölken och saltet. Låt gärna smeten vila en stund.

2

Hetta upp en stekpanna till medelvärme och smält en klick smör. Häll i knappt 1 dl smet. Vänd när ytan stelnat lite.

Champinjonfyllning

1

Pressa vitlöken. Borsta bort jord från champinjonerna och skär dem i skivor. Stek dem mjuka i smöret tillsammans med vitlöken.

2

Krydda med örtsaltet och häll på crème fraîche. Koka ihop.

3

Hacka salladslöken. Lägg fyllningen på pannkakorna och strö på sallads- eller gräslök. Rulla ihop eller vik till en wrap

Receptet kommer från kokboken "Studentköket" som är skriven och fotad av Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlild. Boken ges ut av Ordalaget bokförlag.

Bild:

Lena Djuphammar, Pernilla Rönnlild

LunchHuvudrättPå spis
Skriv ut receptLämna feedback