Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp
Mari Bergman

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

45 minEnkelt
290,55 kr
4 portioner • 30,56 kr per portion
En god och lättlagad vegorätt som passar perfekt att bjuda andra på. Passar vardag som helg, smaklig spis!

Basilikadipp
0,5 stBasilika - färsk
75 gCitron, (0,5 st)
1 tskHonung
0,5 tskFlingsalt
1 mskVit balsamvinäger
0,5 klyftaVitlök Vanlig
0,5 dlOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
Sallad
0,5 stIsbergssallat
1 stPaprika
Stekt halloumi
1 mskOlivolja
300 gHalloumi, (2 st)
Grillade rotfrukter
1 mskHonung
2 tskFlingsalt
300 gRödbetor Färsk
250 gPalsternacka
3 klyftaVitlök Vanlig
1 stSötpotatis
200 gMorötter
1 krmSvartpeppar Malen
4 mskOlivolja
2 mskFärsk ingefära
Instruktioner
1

Grillade rotfrukter: Sätt ugnen på 200 grader.

2

Skala och skär sötpotatis, rödbetor, palsternacka och morot i mindre bitar. Skala och riv ingefära och vitlök. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30- 35 min.

3

Basilikadipp: Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.

4

Sallad: Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.

5

Stekt halloumi: Skär halloumin i skivor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek halloumin på båda sidor tills de fått fin gyllenbrun färg.

6

Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och lägg de stekta halloumiskivorna över. Servera med basilikadipp.

Näringsvärde: Kcal: 461, Protein: 34 g, Fett: 29 g, Kolhydrater: 14 g.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisSallader
Skriv ut receptLämna feedback