Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Zucchini- och färsbollar i tomatsås med råris
40 minEnkelt
Att blanda riven zucchini med köttfärs gör att bollarna blir saftiga och goda. Dessutom är det ett bra sätt att öka grönsaksmängden i en rätt.
Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här.
| Tillbehör | ||
| 1 dl | Fullkornsris | |
| Tomatsås | ||
| 0,5 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 tsk | Olivolja | |
| 0,5 msk | Balsamvinäger | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 200 g | Krossade Tomater | |
| 0,5 msk | Grönsaksbuljong | |
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 0,5 tsk | Basilika - torkad | |
| 0,5 st | Gul lök | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 msk | Tomatpuré | |
| Färsbollar | ||
| 0,5 tsk | Salt | |
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 2 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 st | Ägg | |
| 0,5 st | Zucchini | |
| 1 tsk | Olivolja | |
| 250 g | Nötfärs | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en vid kastrull och stek löken utan att den tar färg.
3
Tillsätt torkad basilika, tomatpuré och balsamvinäger och fräs runt i 30 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater och buljong och låt puttra under lock i ca 5 min. Finhacka basilika till både tomatsåsen och färsbollarna och lägg åt sidan.
4
Färsbollar: Lägg färsen i en bunke. Skölj och riv zucchinin. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur zucchinirivet.
5
Tillsätt zucchini, ägg, riven vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till färsen. Blanda om ordentligt och forma 10 köttbullar.
6
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om så att de får lite färg.
7
Tomatsås: Tillsätt finhackad basilika till tomatsåsen och smaka av med salt och peppar. Lyft över köttbullarna till tomatsåsen och låt dem puttra i ca 7 min.
8
Servera färsbollarna med tomatsås och råris i djupa tallrikar.
Näringsvärde: 500 kcal, 35 g protein, 21 g fett, 39 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
263,30 kr
600 g
34,95 kr
58,25 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Basvaror
500 ml74,95 kr
149,90 kr /l
Basvaror
0,5 l65,95 kr
131,90 kr /l
Extrapris
Basvaror
34 g24,00 kr
33,95 kr
5 för 45 kr
390 g14,50 kr
37,18 kr /kg
Basvaror
10 st19,95 kr
3,99 kr /l
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
179,67 kr /kg
Extrapris
Basvaror
10 g27,00 kr
34,95 kr
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
200 g23,95 kr
119,75 kr /kg
40,95 kr
4,10 kr /st
Spanien, 300 g
14,95 kr
49,83 kr /kg
ca 1000 g
127,00 kr
127,00 kr /kg
Liknande recept
