Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Salsa | ||
0,5 msk | Rapsolja | |
2 st | Salladslök | |
4 st | Tomater | |
2 krm | Salt | |
1 klyfta | Vitlök | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 st | Koriander - färsk | |
0,5 st | Lime | |
Tillbehör | ||
3 dl | Basmatiris | |
35 g | Salladsmix | |
0,5 st | Lime | |
Burritoröra | ||
760 g | Svarta Bönor | |
20 g | Chilifrukter, (0,5 st) | |
1 tsk | Salt | |
1 st | Röd Paprika | |
1 msk | Rapsolja | |
0,5 dl | Vatten | |
1,5 msk | Limejuice - råpressad | |
2 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 st | Koriander - färsk | |
3 klyfta | Vitlök | |
2 krm | Chilipulver | |
0,5 st | Gul lök | |
1 tsk | Spiskummin | |
Guacamole | ||
2 st | Avokado | |
0,3 st | Rödlök | |
0,5 st | Lime | |
0,5 tsk | Salt | |
0,5 st | Koriander - färsk | |
20 g | Chilifrukter, (0,5 st) | |
0,5 st | Tomater | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 klyfta | Vitlök |
Häll av spadet från bönorna och skölj dem under kallt vatten.
Skala och finhacka gul lök och vitlök samt chili. Hacka upp paprika.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs gul lök, vitlök, chili och paprika tills det mjuknat något. Krydda med spiskummin och chilipulver.
Tillsätt sedan bönor, vatten, salt, svartpeppar och limesaft till lök- och paprikafräset i pannan. Låt småputtra i ca 10 min. Finhacka koriander och blanda ner i röran.
Salsa: Kärna ur tomater och finhacka dem samt salladslök, vitlök och koriander.
Blanda alltsammans i en skål tillsammans med skal och saft från lime samt rapsolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
Guacamole: Mosa avokado med gaffel i en skål. Kärna ur tomaten och finhacka den samt röd lök, vitlök, chili och koriander.
Tillsätt alltsammans till avokadon och rör om. Smaksätt med limesaft, salt och svartpeppar.
Montering: Tag fram djupa skålar. Börja med att lägga sallad och ris i botten.
Fortsätt med burritoröran och toppa sedan med salsa samt en klick guacamole. Garnera med en limeklyfta och lite färsk koriander. Volia! Redo att avnjutas!
Bild:
Anna Winér
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Basmatiris EKO 1kg Garant Eko
1 Sallad Färdigsköljd French Mix Klass1
1 Sriracha Krydda 42g Santa Maria