Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Jordärtskockssoppa med timjan
30 minMedel
En lättlagad soppa som passar lika bra till vardag som till inledning på nyårsmenyn. Soppan kan tillagas i förväg. Den håller sig fint i kylen i ca 3 dagar och går även att frysa in.
| Tillbehör | ||
| 140 g | Bacon Skivat | |
| Soppa | ||
| 250 ml | Matlagningsvin Vitt | |
| 0,5 st | Gul lök | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 500 g | Jordärtskocka | |
| 500 g | Potatis Mjölig | |
| 3 dl | Vispgrädde | |
| 0,5 st | Färsk timjan | |
| 8 dl | Vatten | |
| 2 msk | Grönsaksfond | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 msk | Smör | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| Topping | ||
| 50 g | Grana Padano | |
| 0,5 st | Färsk timjan | |
Instruktioner
1
Soppa: Skala och dela jordärtskockor och potatis i mindre bitar. Skala och grovhacka lök och vitlök.
2
Fräs alltsammans i smör i en stor kastrull utan att det tar färg. Krydda med timjanblad och tillsätt vitt vin. Låt puttra i ca 1 min. Tillsätt vatten och grönsaksfond och låt koka upp. Sänk värmen och sjud under lock i ca 20 min.
3
Tillbehör: Tärna baconet smått. Stek i en het panna så att det blir riktigt krispigt. Häll över baconet på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
4
Soppa: Mixa soppan slät. Tillsätt grädde och smaka av med salt och peppar.
5
Topping: Toppa soppan med bacon, riven grana padano och timjankvistar.
Näringsvärde: 676 kcal, 18 g protein, 47 g fett, 43 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
281,15 kr
420 g
45,95 kr
109,40 kr /kg
250 ml
36,50 kr
146,00 kr /l
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Sverige, 250 g
49,90 kr
99,80 kr /kg
Sverige, 900 g
19,95 kr
22,17 kr /kg
5 dl
34,95 kr
69,90 kr /l
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
500 g61,50 kr
123,00 kr /kg
Extrapris
Basvaror
34 g24,00 kr
33,95 kr
200 g
62,95 kr
314,75 kr /kg
Liknande recept
