Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Malin Andersson
Italiensk cheesecake med kolasås och hallon
45 minMedel
193,25 kr
Sötsyrlig dessert med knaprigt digestivesmul och krämig fyllning av bland annat mascarpone och citronsaft. En perfekt avslutning på vilken middag som helst, men kanske speciellt i en nyårsmeny!
| Mascarponekräm | ||
| 250 g | Mascarpone | |
| 1,5 dl | Creme Fraiche Naturell | |
| 3 msk | Florsocker | |
| 150 g | Citron, (1 st) | |
| Digestivesmul | ||
| 150 g | Digestive original | |
| 25 g | Smör | |
| Kolasås | ||
| 1 krm | Flingsalt | |
| 25 g | Smör | |
| 1 dl | Vispgrädde | |
| 0,5 dl | Muscovadosocker | |
| Tillbehör | ||
| 125 g | Hallon Färska | |
Instruktioner
1
Kolasås: blanda ihop smör, vispgrädde och muscovadosocker i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt puttra i 10-15 minuter. Rör i flingsaltet och låt sedan kolasåsen svalna helt.
2
Digestivesmul: mixa digestivekexen till ett fint smul (om du inte har matberedare eller mixer går det bra att sätta kexen i en plastpåse och smula med hjälp av exempelvis en kavel).
3
Smält smöret och blanda ihop med digestivesmulet.
4
Mascarponekräm: riv skalet av citronen och kläm ur citronsaften. Vispa ihop citronsaft och skalet med mascarpone, crème fraiche och florsocker.
5
Montering: fördela digestivesmulet i botten av glasen/skålarna. Klicka ut mascarponekrämen, ringla över den avsvalnade kolasåsen och toppa med färska hallon.
Bild:
Kerstin Eriksson
38,95 kr155,80 kr /kg
35,50 kr71,00 kr /l
1 Florsocker Fairtrade 500g Garant
Basvaror
500 g18,50 kr37,00 kr /kg
Extrapris
Spanien, 165 g7,95 kr48,18 kr /kg
21,95 kr146,33 kr /kg
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
Basvaror
500 g64,95 kr129,90 kr /kg
1 Flingsalt Gourmet 250g Falksalt
Basvaror
250 g41,95 kr167,80 kr /kg
1 Vispgrädde 36% 5dl Arla Köket
Extrapris
5 dl22,00 kr44,00 kr /l
31,95 kr79,88 kr /kg
Spanien, 125 g
34,95 kr279,60 kr /kg