Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Pizzadeg | ||
0,2 g | Jäst Original Färsk | |
0,5 tsk | Strösocker | |
1 tsk | Salt Fint | |
0,5 dl | Olivolja | |
2,5 dl | Vatten | |
6 dl | Vetemjöl Special | |
Tomatsås | ||
1 msk | Olivolja | |
200 g | Passerade Tomater | |
1 tsk | Torkad oregano | |
1 msk | Balsamvinäger | |
0,5 tsk | Salt Fint | |
1 klyfta | Vitlök Färsk | |
1 tsk | Strösocker | |
2 msk | Tomatpuré | |
Pizzatopping | ||
150 g | Riven Pizzaost |
Pizzadeg: Lös upp jästen tillsammans med ljummet vatten. Tillsätt mjöl, olivolja, salt och strösocker. Knåda ordentligt i ett par minuter. Lägg ner degen i en stor bunke och täck över med en bakhandduk. Mjöla degen lite så den inte fastnar i bunken. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 60 min eller 4 timmar i kyl.
Tomatsås: Pressa vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull. Rör ned tomatpurén och blanda sedan ner resterande ingredienser. Koka upp och låt såsen sjuda 30 minuter, rör om ett par gånger under tiden. Smaka av med salt och ev svartpeppar. Låt pizzasåsen svalna något innan den fördelas på pizzorna.
Pizza: Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i 4 delar och forma till bollar, låt jäsa 15 minuter.
Kavla ut varje degbit tunt och lägg över på en plåt med bakplåtspapper innan du toppar pizzan.
Bred ut tomatsås på pizzorna och toppa med ost.
Grädda pizzan längst ned i ugnen tills den fått fin färg. Kontrollera om den är klar genom att kika på undersidan, då den har fin färg är pizzan klart. Upprepa med de övriga tre pizzorna.
Bild:
Kerstin Eriksson
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Vetemjöl Special 2kg Kungsörnen
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
1 Riven Ost Pizza 32% 150g Arla