Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Asiatisk noodle bowl med krispig tofu
30 minEnkelt
Den här vegorätten måste du bara testa! En fräsch och krispig noodle bowl full av härliga asiatiska smaker. För att göra rätten vegansk, byt honung mot strösocker eller agave. Färdig rätt är godast att äta nygjord.
| Tofu | ||
| 2 msk | Rapsolja | |
| 1 tsk | Chiliflakes | |
| 5 msk | Majsstärkelse | |
| 400 g | Tofu | |
| 1 tsk | Salt | |
| Mangosalsa | ||
| 225 g | Mango Fryst | |
| 0,5 tsk | Chilipeppar Röd | |
| 2 tsk | Honung Flytande | |
| 2 tsk | Rapsolja | |
| 1 msk | Färsk ingefära | |
| 2 krm | Salt | |
| 0,5 st | Lime | |
| 250 g | Edamamebönor | |
| Tillbehör | ||
| 100 g | Glasnudlar | |
| 1 st | Zucchini | |
| 30 g | Sötmandel Naturell | |
| Koriandersås | ||
| 1 st | Koriander - färsk | |
| 1 krm | Salt | |
| 0,5 msk | Japansk soja | |
| 1 tsk | Sesamolja | |
| 1 tsk | Honung | |
| 4 msk | Rapsolja | |
| 30 g | Sötmandel Naturell | |
| 0,5 st | Lime | |
Instruktioner
1
Mangosalsa: Blanda sojabönor, mango och finhackad chilipeppar i en skål. Skala och riv ingefära så du får ca 1 msk och skölj och riv limeskal från en 1/2 lime. Tillsätt i skålen och pressa i saft från en 1/2 lime. Tillsätt honung, olja och salt. Rör om ordentligt och låt stå till servering.
2
Korianderdressing: Mixa mandlar, koriander, limesaft, sesamolja, soja, olja och honung med en stavmixer eller i en matberedare till en slät sås. Smaka av med salt.
3
Tofu: Skär tofun i tärningar. Blanda maizena, chiliflakes och salt i en skål och lägg ner tofutärningarna. Blanda om så att mjölet täcker tofun runt om.
4
Hetta upp olja i en stekpanna och stek tofun krispig runt om på medelhög värme ca 5 min.
5
Tillbehör: Skölj zucchinin och hyvla långa remsor med hjälp av en potatisskalare. Hyvla tills du kommer in till kärnhuset. (Kärnhuset kan du spara i kylen). Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Sila av vattnet och blanda nudlarna med zucchinin. Lägg upp nudlar och zucchini i 4 skålar. Toppa med mangosalsa, tofu och dressing. Strö över hackade mandlar och servera.
Näringsvärde: 484 kcal, 19 g protein, 21 g fett, 45 g kolhydrater
Bild:
Sanna Livijn Wexell
324,20 kr
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
Extrapris
Basvaror
28 g27,00 kr
37,95 kr
Basvaror
400 g24,50 kr
61,25 kr /kg
31,50 kr
78,75 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
79,95 kr
106,60 kr /kg
Extrapris
Spanien, 25 g5,50 kr
220,00 kr /kg
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
Kina, 200 g
29,95 kr
149,75 kr /kg
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
20,50 kr
82,00 kr /kg
Tillgänglig 9. apr
250 g26,95 kr
107,80 kr /kg
Spanien, 300 g
14,95 kr
49,83 kr /kg
200 g
41,50 kr
207,50 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
Basvaror
150 ml45,50 kr
303,33 kr /l
150 ml
41,50 kr
276,67 kr /l
Liknande recept
