Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Gurksnittar med guacamole och räkor
Malin Andersson

Gurksnittar med guacamole och räkor

30 minEnkelt
229,50 kr
10 portioner • 9,25 kr per portion
Bjud på en smakrik snitt som aptitretare eller på mingelbuffén. Krispig gurka med krämig guacamole - så gott! Receptet ger ca 10-12 gurksnittar. Blir det över guacamole? Gör fler snittar eller ha den som tillbehör till mat eller på en smörgås.

12 stHandskalade Räkor
0,5 stGurka
Guacamole
2 stAvokado
0,5 krmSvartpeppar Malen
0,5 stTomater
1 krmSalt
0,5 stChilipeppar Röd
0,25 stKoriander - färsk
1 klyftaVitlök Färsk
2 mskCitronjuice - råpressad
0,25 stRödlök
Instruktioner
1

Gröp ur avokadon och mosa köttet med en gaffel.

2

Hacka tomat, koriander och chili fint.

3

Skala och hacka lök och vitlök och blanda ihop med övriga ingredienser.

4

Smaksätt med pressad citron, salt och lite svartpeppar.

5

Skär gurkan i ca 1 cm tjocka snittar. Klicka ut 1 msk guacamole på varje gurkbit och toppa sedan med en räka.

Vill du använda råa räkor - tina räkorna och stek sedan i olja ett par minuter per sida, tills de är genomstekta och har en fin rosa färg på båda sidorna. Salta och peppra efter smak.

Bild:

Kerstin Eriksson

KalltSmårätter & TapasFestreceptBufféPåsk
Skriv ut receptLämna feedback