Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Kokosgryta med curry och röda linser
30 minEnkelt
En het vegetarisk gryta med heta toner som är både enkel och snabblagad. Grytan håller sig bra i kylen ca. 3-4 dagar. Smaklig måltid!
| Gryta | ||
| 300 g | Morötter | |
| 400 g | Kokosmjölk | |
| 1 msk | Curry | |
| 1,5 dl | Röda Linser Torkade | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 0,5 dl | Vatten | |
| 1 st | Lime | |
| 2 tsk | Lantbuljong | |
| 1 krm | Cayennepeppar | |
| 0,5 st | Gul lök | |
| 1 st | Paprika | |
| 0,5 st | Zucchini | |
| Tillbehör | ||
| 4 dl | Långkornigt Ris | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Gryta: Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och finhacka lök och skölj och tärna zucchini.
3
Fräs grönsakerna i oljan några minuter tillsammans med lantbuljong, curry och cayennepeppar. Tillsätt välsköljda linser. Rör om och fräs lite till och häll sedan på kokosmjölk och limesaft. Låt puttra på låg värme i ca 15 minuter tills linserna är mjuka. Tillsätt ev vatten och smaka av med salt och peppar. Servera med ris.
Näringsvärde: Kcal: 657, Protein: 20 g, Fett: 28 g, Kolhydrater: 73 g.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
225,60 kr
Extrapris
Sverige, 1 kg10,00 kr
15,95 kr
250 ml
37,90 kr
75,80 kr /l
Basvaror
34 g32,95 kr
969,12 kr /kg
33,95 kr
42,44 kr /kg
Basvaror
500 ml74,95 kr
149,90 kr /l
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
200 g
61,95 kr
309,75 kr /kg
Basvaror
30 g31,95 kr
1 065,00 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
Spanien, 310 g
21,95 kr
70,81 kr /kg
2 för 20 kr
Spanien, 300 g14,95 kr
49,83 kr /kg
1000 g
35,95 kr
35,95 kr /kg
Liknande recept
