Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Sparrisrisotto med bönströssel
30 minEnkelt
162,25 kr
Vegetarisk risotto med sparris och stekta bönor från bloggen Våra oköttsliga lustar.
| Bönströssel | ||
| 2 krm | Chilipulver | |
| 4 msk | Olivolja | |
| 1 krm | Salt | |
| 380 g | Svarta Bönor | |
| 250 g | Sparris Färsk | |
| 1 st | Gul lök | |
| 2 st | Grönsaksbuljong | |
| 4 dl | Arborioris | |
| 1 l | Vatten | |
| 1 dl | Persilja - färsk | |
| 2,5 dl | Havrebaserad matlagning | |
Instruktioner
1
Koka upp grönsaksbuljongen. Hacka löken och fräs mjuk i olja. Tillsätt risottoris och låt fräsa med något. Tillsätt lite grönsaksbuljong i taget och låt koka in, rör noga.
2
Skär bort den träiga nedre delen på sparrisen, dela i bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt stå. När all buljong kokat in och riset är mjukt med en liten kärna, tillsätt havregrädde. Smaka av med salt och peppar och rör till sist ner sparrisen och en näve hackad persilja.
3
Skölj en burk svarta bönor. Hetta upp rikligt med olja i en panna. Stek bönorna ganska hårt, krydda med mycket chili och salt. Låt rinna av på hushållspapper och servera till risotton.
Recept och
1 Sriracha Krydda 42g Santa Maria
Basvaror
42 g36,95 kr879,76 kr /kg
Basvaror
500 ml86,95 kr173,90 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
15,95 kr69,35 kr /kg
Peru, 250 g
59,95 kr239,80 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,50 kr25,00 kr /kg
Extrapris
Basvaror
100 g15,00 kr150,00 kr /kg
48,95 kr69,93 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr21,95 kr /st
2,5 dl
10,95 kr43,80 kr /l