Fiskköttbullar i gräddsås, serveras med potatis, lingon och pressgurka

Skala och lägg potatisen i en kastrull med saltat vatten och koka tills dom känns färdiga med en provsticka.

Häll ättika, vatten och socker i en kastrull och värm upp och rör om tills sockret har löst upp sig. Låt svalna.

Hyvla gurkan tunt med en osthyvel och lägg i den svala lagen. Krydda med vitpeppar och rör runt. Häll i persiljan.

Lägg en klick smör i ett stekjärn och stek köttbullarna. Lägg undan köttbullarna på ett fat med folie.

Ta stekjärnet och häll i vattnet till såsen och koka upp. Smula ner buljongtärningen när vattnet kokar och rör runt tills buljongtärningen löst sig helt. Häll i grädde och soja och låt puttra en stund. Krydda med vitpeppar. Rör ner maizena och rör om tills det tjocknat. Smaka av med lingonsylt eller gelé och blanda ner väl i såsen.