Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Nudelwok med broccoli och lättstekt ägg
Mari Bergman

Nudelwok med broccoli och lättstekt ägg

20 minEnkelt
330,00 kr
4 portioner•40,93 kr per portion
En snabblagad nudelwok med stekt ägg med och goda krispiga grönsaker som broccoli, blomkål och salladskål. Gillar du hetta så är det supergott att ringla över lite chilisås eller sriracha vid serveringen.

Nudelwok
3 mskRisvinäger
150 gSockerärta Färsk
2 mskSesamolja
0,5 stPurjolök
2 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stBlomkål Färsk
2 mskJapansk soja
1 mskFärsk ingefära
1 stSalladskål
1 mskRapsolja
1 krmSvartpeppar Malen
1 stBroccoli Färsk
1 krmSalt Fint
250 gNudlar
Tillbehör
1 stChilisås Original
1 mskRapsolja
4 stÄgg
1 krmSalt Fint
Instruktioner
1

Nudelwok: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.

2

Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla purjolök och kinakål. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter.

3

Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med olja och fräs alla grönsaker på medelhög värme så att de mjuknar men ändå behåller sin krisp. Tillsätt sockerärtorna mot slutet.

4

Tillsätt de kokta kalla nudlarna, soja, risvinäger och sesamolja. Fräs samman och smaka av med salt och peppar.

5

Tillbehör: Stek äggen i lite rapsolja i en varm panna. Krydda med en nypa salt på varje ägg

Servera nudelwoken med lättstekt ägg och toppa med chilisås.

Näringsvärde: 422 kcal, 16 g protein, 17 g fett, 49 g kolhydrater.

Bild:

Lisa Löwenborg

HuvudrättVardagPå spisSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback