Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
75 g | Honungsmarinad | |
2 dl | Couscous | |
350 g | Aubergine | |
0,5 krm | Salt Fint | |
150 g | Fetaost | |
550 g | Fläskfile Färsk | |
100 ml | Aioli | |
1 msk | Olivolja | |
200 g | Körsbärstomater | |
0,5 krm | Svartpeppar | |
2 st | Rödlök | |
2 msk | Vinäger | |
550 g | Isbergssallat |
Lägg fläskfilén i en påse, slå på 2/3 av honungsmarinaden och låt det marinera minst 1 timme men gärna över natten. Skiva auberginen och lägg den i en påse tillsammans med den resterande honungsmarinaden, och låt dra i ca 30 minuter. Koka couscousen och lägg den i en skål. Strimla salladen, dela tomaterna, skiva löken tunt och bryt osten i halvcentimeterstora bitar. Grilla fläskfilén hel på medelvarm grill, låt den sedan vila några minuter inslagen i aluminiumfolie Grilla auberginen tills den blir gyllenbrun och knaprig. Blanda grönsaker, ost, aubergine och couscous, smaksätt med salt, peppar, olja och vinäger. Skär upp filén och servera dem på salladen och aioli.
Bild:
Gunnar Nydrén
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
2 Fläskfilé i Bit ca 500g Smak av Gotland
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Tomat Plommon baby Klass1 250g
1 Svartpeppar Grovmalen 255g Kockens