Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Frida Åstrand Melin och Mari Bergman
Pho med kyckling
30 minEnkelt
Vietnams nationalrätt Pho är en frisk nudelsoppa som gör gott för kropp och själ. En äkta Pho innehåller risnudlar, vårlök, ingefära och koriander. Dess karaktäristiska smak kommer framförallt från fisksåsen Nuoc mam, men andra vanliga ingredienser är vitlök, nejlikor och chili. I detta recept serverar vi soppan med kyckling, ett hälsosamt och smaskigt alternativ.
Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här
| Buljong | ||
| 1 krm | Nejlikor Hela | |
| 1 l | Vatten | |
| 2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 20 g | Citrongräs Färsk | |
| 1 st | Chilipeppar Röd | |
| 2,5 msk | Fisksås - Asiatisk | |
| 1 msk | Färsk ingefära, riven | |
| 2 msk | Tamarisoja | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 2 msk | Kycklingfond | |
| Grönsaker, kyckling, nudlar | ||
| 500 g | Färsk kycklingfilé | |
| 250 g | Shiitake-svamp | |
| 200 g | Glasnudlar | |
| 2 krm | Salt | |
| 1 msk | Rapsolja | |
| 1 st | Lime | |
| 300 g | Pak choi | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 180 g | Böngroddar | |
| 0,5 st | Purjolök | |
| Topping | ||
| 40 g | Cashewnötter Naturella | |
| 1 st | Koriander - färsk | |
| 0,5 st | Mynta - färsk | |
Instruktioner
1
Buljong: Finhacka chili och skala och riv vitlök. Skala och skär ingefäran i centimetertjocka skivor. Banka citrongräset.
2
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs vitlök, chili och kryddnejlika någon min. Tillsätt vatten, buljongtärningarna, soja, fisksås, citrongräs och ingefära. Koka upp och låt puttra i cirka 15 min.
3
Nudlar: Tillred glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj de färdigkokta nudlarna i kallt vatten.
4
Grönsaker: Strimla purjolök, skär pak choi i stora bitar och skiva shiitakesvampen. Tillsätt purjolök, pak choi och shiitakesvamp i buljongen. Låt sjuda i ca 5 min.
5
Kyckling: Salta och peppra kycklingen, stek i olja på medelhög värme. Lägg på ett lock och stek klart på låg värme. Strimla kycklingen i bitar när den svalnat något.
6
Buljong: Smaka av buljongen med limesaft, salt och peppar.
7
Servering: Ta fram djupa skålar och fördela glasnudlarna i botten av varje skål. Tillsätt buljongen med grönsakerna och toppa med den stekta kycklingen, böngroddar, mynta, koriander och grovhackade cashewnötter.
Näringsvärde: 491 kcal, 37 g protein 13 g fett, 52 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
714,20 kr
15 g
20,50 kr
1 366,67 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Thailand, 50 g
27,95 kr
559,00 kr /kg
Extrapris
Spanien, 25 g5,50 kr
220,00 kr /kg
Inte tillgänglig
700 ml30,95 kr
44,21 kr /l
Kina, 200 g
29,95 kr
149,75 kr /kg
56,95 kr
227,80 kr /l
Basvaror
500 ml74,95 kr
149,90 kr /l
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
ca 900 g
155,00 kr
172,22 kr /kg
Polen, 100 g
125,85 kr
419,50 kr /kg
250 g
26,95 kr
107,80 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
Spanien, 200 g
75,90 kr
189,75 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
Sverige, 180 g
24,95 kr
138,61 kr /kg
2 för 26 kr
Nederländerna, 255 g13,95 kr
54,71 kr /kg
400 g
65,95 kr
164,88 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
Spanien, 100 g
21,95 kr
219,50 kr /kg
Liknande recept
