Snabb fish taco med grillad avokado

Värm ugnen till 170 grader.

Lägg de tinade torskfiléerna i en ugnsfast form och ringla över 0.5 msk olja. Krydda med lite salt och hälften av tacokryddan. Vänd torskfiléerna och krydda med lite salt och resterande tacokrydda. Ringla ytterligare 0.5 msk olja över fisken och sätt in i ugnen i ca 12-15 min.

Finhacka tomater och rödlök. Blanda samman i en skål och tillsätt chiliflakes, 1 msk olja och vit balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.

Halvera avokadon och ta bort kärnorna. Pensla snittytorna med olja. Hetta upp en stekpanna/grillpanna och stek/grilla avokadohalvorna så att de får en fin stekyta. Gröp sedan ur avokadoköttet med en sked och skär avokadon i skivor.

Grilla tortillabröden hastigt i pannan utan fett eller värm dem i ugnen i ca 2 min.