Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Övrigt | ||
1 st | Bakplåtspapper | |
Pizzadeg | ||
6,5 dl | Vetemjöl | |
2,5 dl | Vatten | |
1 krm | Salt Fint | |
25 g | Jäst Original Färsk | |
Topping | ||
1 dl | Creme Fraiche Naturell | |
1 krm | Salt Fint | |
100 g | Roquefort | |
100 g | Riven Ost | |
1 st | Citron | |
0,5 st | Rödlök | |
4 st | Fikon Färska | |
250 g | Grönkål | |
1 msk | Olivolja | |
1 krm | Svartpeppar Malen |
Sätt ugnen på 200 grader.
Pizzadeg: Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vatten under omrörning. Tillsätt 6-7 dl vetemjöl och en nypa salt och knåda degen ordentligt så att det bildas glutentrådar. Låt degen jäsa under en duk eller plastfilm i ca 1 timme i rumsvärme.
Kavla ut degen till två runda pizzabottnar på ett mjölat bord. Kavla degen tunt, ca 3-5 millimeter och lägg dem på bakplåtspapper på ugnsplåtar.
Topping: Skölj grönkålen och skär bort stammen. Strimla bladen grovt och stek dem i olja så att de mjuknar en aning. Krydda med en nypa salt och peppar. Skala rödlöken och skär i klyftor.
Bred ut crème fraiche över pizzabottnarna och strö över riven ost, den frästa grönkålen samt rödlöksklyftor. Smula över roquefortost och grädda i ugnen ca 15 min.
Dekorera de färdiga grönkålspizzorna med fikon och rivet citronskal, avsluta med lite svartpeppar från kvarn. Ät och njut!
Tips! Använd färdig pizzadeg för snabbare tillagningstid. Kavla ut degen till två runda pizzabottnar för en mer hemgjord känsla.
Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell
Näringsvärde: 714 kcal, 25 g protein, 37 g fett, 63 g kolhydrater.
Använd färdig pizzadeg för snabbare tillagningstid. Kavla ut degen till två runda pizzabottnar för en mer hemgjord känsla.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Bakplåtspapper 24-p Eldorado
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Riven Ost Texmex 29% 150g Arla
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Grovmalen 255g Kockens