Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt
Tina Nordström

Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt

30 minEnkelt
281,15 kr
4 portioner • 30,35 kr per portion
Tina Nordströms härliga färsspett som är smaksatta med färsk persilja och koriander. Fänkålsyoghurten med citron kommer garanterat att göra succé tillsammans med spetten vid bordet! Till 4 port. behövs 8 grillpinnar. (Tastelines matkasse v42 2016)

Färsspett
1 tskSalt
500 gNötfärs
3 krmSvartpeppar Malen
0,5 mskSmör
0,5 mskOlivolja
1 stGrillpinnar
0,5 stBladpersilja - färsk
0,25 stKoriander - färsk
0,5 stGul lök
Fänkålsyoghurt
0,5 mskOlivolja
1 mskFärsk ingefära
1 stCitron
300 gMatlagningsyoghurt Turkisk
1 krmFlingsalt
1 stFänkål Färsk
1 krmSvartpeppar Malen
Tillbehör
0,25 stKoriander - färsk
3 dlBasmatiris
Instruktioner
1

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2

Färsspett: Skala och riv löken. Skölj och finhacka persilja och koriander. Blanda med färsen och tillsätt salt och peppar.

3

Forma färsen runt spetten till små järpformade bollar. Stek spetten i smör och lite olja ett par minuter på varje sida på medelhög värme, vänd dem lite då och då under tiden.

4

Fänkålsyoghurt: Skeda upp yoghurten på ett fat. Riv fänkålen grovt på ett rivjärn. Skala och finriv ingefäran. Skölj och finriv skalet av 1 citron. Lägg fänkålen på yoghurten, ringla över citronsaften från 0,5 citron och strö över citronskalet. Avsluta med att strö över ingefäran samt att ringla över olivolja, svartpeppar och flingsalt efter smak.

Servera spetten med fänkålsyoghurt och ris. Strö över resten av koriandern.

Näringsvärde: 590 kcal, 32 g protein, 28 g fett, 52 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback