Oxsvans i Bitar EKO Fryst

Oxsvans, sågad i ca 3 cm tjocka bitar, från korsningen Hereford/Angus, från Malma Gård, en EU-Ekologisk gård på Värmdö i Stockholm skärgård.

2008 startade Maria och Anders Wågberg sin livs största resa. Allt startade med en dröm och 5 får på tomten som idag resulterat i en fantastisk EU-Ekologisk djurhållning i öppna landskap på Värmdö. Vår djurhållning bedrivs i naturbete, dvs djuren att betar ca. 500 hektar runt om Värmdö där vi också odlar deras ekologiska foder. Sedan 2016 har gården sitt egna slakteri vilket hjälpta oss att förkorta vägen mellan jord och bord ännu mer, vilket är något som är väldigt viktigt för oss.